Nếu bạn có thời gian chuẩn bị được bữa cơm rang rau rừng như thế này bạn cũng có thể mang chúng đến công sở để ăn trưa những ngày đông lạnh cũng khá thú vị đấy. Nó là một món ăn ngon lạ miệng và đẹp mắt chừng nào.
Nguyên liệu cần sử dụng để làm món cơm rang rau rừng
- 3 chén cơm
- 1 mớ rau rừng (có thể là rau bina)
- 1 củ cà rốt thái nhỏ
- 2 quả cà chua
- 1 muỗng canh cà chua
- 1 củ hành tây thái lát
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột rau mùi
- 2 muỗng cafe bột ớt đỏ
- 1 muỗng dầu
- Muối gia vị
Cách làm:
1. Bắc chảo lên bếp và đun nóng chảo rồi cho một muỗng canh dầu vào chảo.
2. Cho thêm 1 củ hành tây thái lát và 3 tép tỏi băm nhỏ vào chảo xào qua.
3. Bạn xào qua khoảng 3 phút cho đến khi hành lần lượt có màu trong suốt và màu hơi nâu.
4. Sau đó, tiếp tục xắt 2 quả cà chua thành những miếng nhỏ vào chảo hành tây vừa xào.
5. Tiếp tục xào cà chua cho đến khi chúng mềm và được nghiền mịn.
6. Cho thêm 1 muỗng canh bột rau mùi và 1 muỗng cafe bột ớt đỏ và trộn đều.
Lúc này bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh cà chua vào chiên cùng để cho một hương vị cà chua đậm đặc hơn. Bạn có thể chọn cà chua đóng hộp cũng rất ổn.
Thêm 1 muỗng canh cà chua và trộn đều. Nếu bạn không muốn sử cà chua đóng hộp, bạn nên bổ sung thêm 1 quả cà chua lớn hơn trong bước xào cà chua đầu tiên.
7. Bắt đầu cho thêm rau rừng đã cắt nhỏ vào xào qua.
8. Tiếp tục cho thêm cà rốt nghiền vào trộn đều.
9. Đậy vung cho chảo và nấu hỗn hợp trên với ngọn lửa trung bình thấp trong khoảng 10 phút. Không nên bổ sung thêm bất kỳ chút nước nào vì rau bina sẽ cung cấp nước riêng khi đã chín mềm.
10. Mở vung chảo một cách cẩn thận sau 10 phút và thêm muối gia vị.
11. Thêm khoảng 3 chén cơm vào hỗn hợp này. Bạn có thể sử dụng bất cứ loại gạo nào để nấu cơm hoặc thậm chí bạn có thể sử dụng cơm nguội còn lại từ tối hôm trước.
12. Nhẹ nhàng trộn đều gạo và hỗn hợp rau để đảm bảo bạn trộn chúng đều đặn.
13. Xúc cơm rang ra bát và trang trí chúng với vài hạt điều ở trên. Bạn nên ăn cơm rang khi chúng còn nóng nhé.
Và bây giờ bạn có thể thưởng thức món cơm rang rau rừng cùng gia đình, người thân.
Nhà hàng Làng tôi - Ẩm thực cố đô rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
Chúc các bạn ngon miệng !
Xem thêm : cách làm cơm tấm
