Những con chim ngói chỉ bay về có một lần trong năm khi những bông lúa chin vàng khắp cánh đồng, chính vì thế hương vị của nó cũng mang cái vẻ thơm thơm ngọt ngọt như lúa chín vậy.
Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt của nó chắc và ngọt. Những chú chim ngói thơm ngon, thịt chắc mà mềm và ngọt thật lôi cuốn vị giác. Khi ăn chấm thêm muối tiêu chanh và ít rau thơm nữa. Món chim ngói nướng, ăn một lần là nhớ mãi.
